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Salud y nutrición · Ficha de producto
Proteína de arveja hidrolizada
Proteína de arveja ligeramente hidrolizada en grados H85 y H80 para bebidas proteicas, bebidas sustitutivas de comidas y mezclas en polvo.
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HYDROPEA®
Proteína de arveja hidrolizada: información general
ZXCHEM es un proveedor de proteína de arveja hidrolizada en China. La proteína de arveja hidrolizada H85 y H80 se elabora con arvejas amarillas mediante un proceso de hidrólisis controlado. La serie H está ligeramente hidrolizada y diseñada para bebidas que requieren una sensación suave en boca, dispersión y menor viscosidad.
Muestra gratuita: hasta 500 g. El costo de mensajería corre por cuenta del cliente; también puede utilizar su cuenta de mensajería.
Los pedidos desde China están listos para despacho en aproximadamente 14 días. Las existencias disponibles en EE. UU. pueden despacharse de inmediato.
La disponibilidad de certificados depende del producto, el grado y el centro de fabricación. Contacte con nosotros para solicitar los documentos aplicables a su pedido.
Especificaciones de Proteína de arveja hidrolizada
| Parámetro | H85 | H80 |
|---|---|---|
| Aspecto | Polvo color crema | Polvo color crema |
| Proteína, en base seca (%) | ≥85.0 | ≥80.0 |
| Humedad (%) | ≤8.0 | ≤8.0 |
| Cenizas (%) | ≤8.0 | ≤8.0 |
| Fibra bruta (%) | ≤3.0 | ≤3.0 |
| pH | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 |
| Recuento total en placa (CFU/g) | <10,000 | <10,000 |
| Levaduras (CFU/g) | <50 | <50 |
| Mohos (CFU/g) | <50 | <50 |
| Escherichia coli | No detectado | No detectado |
| Salmonella | No detectado | No detectado |
Las especificaciones corresponden al grado indicado. No detectado no equivale a un cero numérico; no especificado significa que la TDS suministrada no establece un límite. La calidad del lote se confirma mediante el COA del lote.
H85 — Ligeramente hidrolizada; ≥85% de proteína. Para bebidas y bebidas sustitutivas de comidas que requieren menor viscosidad.
H80 — Ligeramente hidrolizada; ≥80% de proteína. Para bebidas proteicas, bebidas sustitutivas de comidas y mezclas en polvo.
Valores nutricionales típicos por 100 g de polvo
Valores típicos de la TDS de cada grado; no son límites de calidad garantizados.
| Parámetro | H85 | H80 |
|---|---|---|
| Grasa total (g) | 1.20 | 1.20 |
| Energía (kcal) | 358 | 358 |
| Cenizas (g) | 3.3 | 3.3 |
| Azúcares totales (g) | No detectado | No detectado |
| Fibra alimentaria (g) | 1.8 | 1.8 |
| Hierro (mg) | 17.42 | 17.42 |
| Potasio (mg) | 118.62 | 118.62 |
| Calcio (mg) | 169.35 | 169.35 |
| Sodio (mg) | 959.16 | 459.16 |
Perfil típico de aminoácidos (g/100 g de polvo)
Valores típicos de la TDS de cada grado; no son límites de calidad garantizados.
| Parámetro | H85 | H80 |
|---|---|---|
| Isoleucina | 3.90 | 3.90 |
| Leucina | 6.95 | 6.95 |
| Lisina | 6.51 | 6.21 |
| Metionina | 0.95 | 0.95 |
| Fenilalanina | 4.79 | 4.59 |
| Treonina | 2.95 | 2.95 |
| Triptófano | 0.63 | 0.63 |
| Valina | 4.83 | 4.33 |
| Arginina | 7.06 | 6.76 |
| Cistina | 2.15 | 1.15 |
| Ácido glutámico | 14.28 | 14.28 |
| Histidina | 2.56 | 2.16 |
| Prolina | 3.62 | 3.62 |
| Tirosina | 3.47 | 3.47 |
| Alanina | 3.75 | 3.75 |
| Ácido aspártico | 9.52 | 9.52 |
| Glicina | 3.60 | 3.30 |
| Serina | 4.50 | 4.20 |
Almacenamiento y envío
Almacenamiento
Mantenga el envase cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz solar directa.
Vida útil
2 años, en su embalaje original sin abrir.
¿Qué es Proteína de arveja hidrolizada?
La proteína de arveja hidrolizada H85 y H80 se elabora con arvejas amarillas mediante un proceso de hidrólisis controlado. La serie H está ligeramente hidrolizada y diseñada para bebidas que requieren una sensación suave en boca, dispersión y menor viscosidad. H85 contiene al menos 85% de proteína en base seca; H80 contiene al menos 80%.
Compare los modelos de la tabla de especificaciones y solicite el grado indicado para evaluar una muestra. Los valores nutricionales y de aminoácidos típicos se presentan por separado de los límites de calidad.
Consulte la gama de proteína de arveja HYDROPEA® o nuestros ingredientes proteicos vegetales para otras opciones de suministro.
Aplicaciones de Proteína de arveja hidrolizada
Bebidas proteicas
Evalúe H85 o H80 cuando una bebida de proteína de arveja requiera una sensación suave en boca y menor viscosidad. Compare la dispersión y estabilidad en la receta completa, incluidas sus condiciones de procesamiento.
Bebidas sustitutivas de comidas
La serie H está destinada a bebidas sustitutivas de comidas y bebidas proteicas. Seleccione el nivel de proteína y compruebe el sabor, la textura y la compatibilidad con los demás ingredientes.
Mezclas de bebidas en polvo
H85 y H80 pueden evaluarse en bebidas en polvo que se preparan con agua u otros líquidos. Pruebe el grado seleccionado a la concentración y con las condiciones de mezcla previstas.
Por qué comprar Proteína de arveja hidrolizada a ZXCHEM
Existencias en almacenes de EE. UU.
Nuestros almacenes de existencias en Nueva Jersey, Chicago y California atienden a compradores de Norteamérica. El despacho inmediato está disponible cuando se confirman las existencias del material, el grado y la cantidad requeridos.
Pedidos combinados de proteínas
Solicite ingredientes de proteína animal y vegetal mediante un solo contacto de ZXCHEM. Coordinamos los materiales, grados y cantidades seleccionados para pedidos combinados y envíos consolidados.
Laboratorio propio de R&Q
Nuestro laboratorio propio de R&Q realiza pruebas de productos. Consulte las especificaciones y los resultados de las muestras con nuestro equipo técnico antes de realizar un pedido comercial.
Asistencia en exportación y compras
Nuestro equipo de exportación coordina los documentos técnicos, los detalles comerciales y los requisitos de entrega. Respondemos las consultas técnicas y comerciales en un día hábil.
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Preguntas frecuentes sobre Proteína de arveja hidrolizada
¿Qué grados de proteína de arveja hidrolizada están disponibles?
La serie incluye H85, H80. La proteína de arveja hidrolizada H85 y H80 se elabora con arvejas amarillas mediante un proceso de hidrólisis controlado. La serie H está ligeramente hidrolizada y diseñada para bebidas que requieren una sensación suave en boca, dispersión y menor viscosidad. H85 contiene al menos 85% de proteína en base seca; H80 contiene al menos 80%.
¿Los valores nutricionales son límites de especificación?
No. La proteína, humedad, cenizas, fibra, pH y los criterios microbiológicos son especificaciones de cada grado. Las cifras nutricionales y de aminoácidos son valores típicos presentados por separado en la TDS; utilice el grado seleccionado y el COA del lote actual para la evaluación técnica.
¿Puedo solicitar una muestra y la TDS de la serie?
Sí. Descargue la TDS conjunta de esta serie e indique el modelo en su consulta. ZXCHEM ofrece muestras de hasta 500 g para evaluación; el envío por mensajería tiene costo o puede utilizar su propia cuenta de mensajería.
¿Cómo debo pedir y almacenar esta proteína de arveja?
Indique el modelo, la cantidad y el destino para una cotización a granel. El saco estándar contiene 20 kg. Mantenga los sacos sin abrir cerrados en un lugar fresco y seco, protegidos de la humedad y la luz solar directa; la vida útil indicada es de dos años en el embalaje original.
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