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Salud y nutrición · Ficha de producto
Gelatina comestible
Gránulos de gelatina bovina de grado alimentario, con distintos grados de fuerza de gel y viscosidad para confitería, lácteos y productos cárnicos.
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EDIBGEL™
Gelatina comestible: información general
ZXCHEM es un proveedor de gelatina comestible en China. La gelatina comestible es un ingrediente proteico de origen bovino que se presenta como gránulos amarillo claro. Los diferentes grados Bloom y de viscosidad ayudan a seleccionar gelatina para gomitas, gelatinas, malvaviscos, turrón, yogur y productos cárnicos.
Muestra gratuita: hasta 500 g. El costo de mensajería corre por cuenta del cliente; también puede utilizar su cuenta de mensajería.
Los pedidos desde China están listos para despacho en aproximadamente 14 días. Las existencias disponibles en EE. UU. pueden despacharse de inmediato.
La disponibilidad de certificados depende del producto, el grado y el centro de fabricación. Contacte con nosotros para solicitar los documentos aplicables a su pedido.
Especificaciones de Gelatina comestible
Valores típicos. Prevalece el COA de cada lote.
Series de productos
EDIBGEL™ Gummy 220
Gomitas y caramelos blandos. Fuerza de gel: 210–230 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Gummy 250
Gomitas y caramelos blandos. Fuerza de gel: 240–260 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Gummy 280
Gomitas y caramelos blandos. Fuerza de gel: 270–290 Bloom; viscosidad: 3.5–4.0 mPa·s; tamaño de partícula: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Jelly 220
Productos de gelatina. Fuerza de gel: 220 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 30 mesh.
EDIBGEL™ Jelly 250
Productos de gelatina. Fuerza de gel: 250 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 30 mesh.
EDIBGEL™ Marshmallow 250
Malvaviscos. Fuerza de gel: 240–260 Bloom; viscosidad: 3.5–4.0 mPa·s; tamaño de partícula: 20–30 mesh.
EDIBGEL™ Nougat 120
Turrón. Fuerza de gel: 110–130 Bloom; viscosidad: 2.0–2.5 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 150
Yogur, mousse y postres de crema. Fuerza de gel: 140–160 Bloom; viscosidad: 2.5–3.0 mPa·s; tamaño de partícula: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 220
Yogur, mousse y postres de crema. Fuerza de gel: 210–230 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 240
Yogur, mousse y postres de crema. Fuerza de gel: 230–250 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Meat 220
Productos cárnicos y áspic. Fuerza de gel: 220 Bloom; viscosidad: 2.5–3.0 mPa·s; tamaño de partícula: 8 mesh.
EDIBGEL™ Meat 250
Carne procesada. Fuerza de gel: 250 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 8 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 150
Cápsulas blandas. Fuerza de gel: 140–160 Bloom; viscosidad: 3.5–4.0 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 160
Cápsulas blandas. Fuerza de gel: 150–170 Bloom; viscosidad: 3.5–4.0 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 180
Cápsulas blandas. Fuerza de gel: 170–190 Bloom; viscosidad: 3.5–4.0 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 200
Cápsulas blandas. Fuerza de gel: 190–210 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 / 14 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 220
Cápsulas blandas. Fuerza de gel: 210–230 Bloom; viscosidad: 3.0–3.5 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 / 14 mesh.
PHARGEL™ Hard Capsule 180
Cápsulas duras. Fuerza de gel: 170–190 Bloom; viscosidad: 4.5–5.0 mPa·s; tamaño de partícula: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Microencapsulation Series
Gelatina farmacéutica para microencapsulación. Viscosidad: 3.5–4.5 mPa·s; tamaño de partícula: 8–40 mesh. Seleccione el grado de aplicación para el proceso de encapsulación.
Almacenamiento y envío
Almacenamiento
Almacene el envase cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y de la humedad.
Vida útil
2 años, en su embalaje original sin abrir.
¿Qué es Gelatina comestible?
La gelatina comestible se obtiene de colágeno bovino y forma geles en formulaciones alimentarias acuosas adecuadas. Los grados suministrados difieren en fuerza de gel Bloom y viscosidad; estas propiedades orientan la selección para confitería, lácteos y procesamiento cárnico.
La matriz de grados indica materiales de 100–250 Bloom y sus valores de viscosidad correspondientes. Las series de aplicaciones de la gama de marca también incluyen otros grados identificados; la especificación de cada pedido se selecciona por separado. La especificación general comprende proteína, humedad, cenizas, pH, dióxido de azufre, metales, materia insoluble y calidad microbiológica.
Consulte nuestros ingredientes proteicos animales para otras opciones de compra.
Aplicaciones de Gelatina comestible
Geles para confitería
La fuerza Bloom y la viscosidad son criterios de selección para gomitas, gelatinas, malvaviscos y turrón. Indique el proceso de confitería y la fuerza de gel preferida para que la cotización de gelatina comestible identifique un grado de aplicación EDIBGEL™ adecuado.
Yogur y productos lácteos
La gelatina puede incorporarse a formulaciones adecuadas de yogur y lácteos para aportar textura y estabilización. Seleccione entre las series de yogur identificadas y evalúe el grado en sus propias condiciones de procesamiento antes de realizar un pedido a granel.
Procesamiento de productos cárnicos
Los procesadores de alimentos utilizan gelatina comestible en formulaciones cárnicas adecuadas que requieren unión o gelificación. ZXCHEM coordina la selección del grado, el embalaje a granel y los documentos de exportación para compradores que adquieren gelatina bovina junto con otros ingredientes proteicos animales.
Por qué comprar Gelatina comestible a ZXCHEM
Existencias en almacenes de EE. UU.
Las existencias disponibles de gelatina comestible en EE. UU. están listas para despacho inmediato desde almacenes en Nueva Jersey, Chicago y California. Los compradores de Norteamérica pueden consultar el grado y la cantidad requeridos con ZXCHEM al planificar su reposición, sin esperar un envío desde China.
Pedidos combinados de proteínas
Adquiera gelatina comestible junto con otros ingredientes proteicos animales y vegetales mediante un solo contacto de ZXCHEM. La planificación coordinada ayuda a organizar las especificaciones, el embalaje y los envíos consolidados de diversos ingredientes, reduciendo el seguimiento por separado a proveedores durante las compras comerciales.
Laboratorio especializado de R&Q
Nuestro laboratorio propio de R&Q realiza pruebas de productos y atiende consultas técnicas sobre gelatina comestible. Los equipos de compras y formulación pueden consultar las especificaciones y los resultados de las muestras con el personal técnico antes de pasar de la evaluación del ingrediente a un pedido comercial.
Apoyo a la exportación y las compras
ZXCHEM coordina los documentos técnicos, el COA del lote y los requisitos de entrega para pedidos de gelatina comestible. Nuestro equipo de exportación ayuda a organizar el embalaje, el destino y los términos de envío, y responde las consultas técnicas y comerciales en un día hábil.
Ingredientes relacionados
Preguntas frecuentes sobre Gelatina comestible
¿Qué indican los grados Bloom al comprar gelatina comestible?
Bloom describe la fuerza del gel de gelatina bajo condiciones de ensayo especificadas. Esta página indica grados de 100–250 Bloom y sus valores de viscosidad correspondientes. Al solicitar gelatina EDIBGEL™, indique su aplicación y el Bloom requerido para que la cotización y la muestra correspondan al mismo grado seleccionado.
¿Esta gelatina comestible es de origen bovino o de pescado?
La gelatina comestible de esta página es de origen bovino. Difiere de los péptidos de colágeno de pescado en el origen y el comportamiento de gelificación. ZXCHEM ayuda a mantener claros el origen animal y la función del ingrediente al comprar gelatina junto con otros ingredientes proteicos.
¿Puedo recibir una muestra de gelatina comestible y documentos técnicos?
ZXCHEM ofrece muestras gratuitas de gelatina comestible de hasta 500 g para evaluación; los gastos de mensajería corren por cuenta del cliente o se cargan a su cuenta de mensajería. El TDS, el SDS y el COA del lote respaldan la compra técnica. Incluya el Bloom preferido y la aplicación en su solicitud.
¿Qué opciones de embalaje y despacho hay para la gelatina?
Los pedidos de gelatina comestible desde China están listos para despacho en aproximadamente 14 días. Las existencias disponibles en EE. UU. pueden despacharse de inmediato. Indique el grado, la cantidad y el destino de entrega para que ZXCHEM confirme las existencias y organice la opción de despacho adecuada.
Solicite una cotización de Gelatina comestible
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