Главная / Здоровье и питание / Пищевой желатин
Здоровье и питание · Карточка продукта
Пищевой желатин
Гранулы пищевого говяжьего желатина разных марок по прочности геля и вязкости для кондитерских, молочных и мясных рецептур.
Запросить предложение
EDIBGEL™
Пищевой желатин: краткие сведения
ZXCHEM — поставщик пищевого желатина из Китая. Этот белковый ингредиент говяжьего происхождения поставляют в виде светло-жёлтых гранул. Различные показатели Bloom и вязкости помогают выбрать желатин для жевательных конфет, желе, маршмеллоу, нуги, йогуртов и мясных продуктов.
Бесплатный образец: до 500 g. Стоимость курьерской доставки оплачивается или воспользуйтесь учетной записью курьера.
Заказы из Китая готовы к отгрузке приблизительно через 14 дней. Доступные запасы в США можно отгрузить сразу.
Наличие сертификатов зависит от продукта, марки и производственной площадки. Свяжитесь с нами, чтобы получить документы, применимые к вашему заказу.
Пищевой желатин: характеристики
Приведены типичные значения. Фактические показатели подтверждаются COA соответствующей партии.
Серии продукции
EDIBGEL™ Gummy 220
Жевательные и мягкие конфеты. Прочность геля: 210–230 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Gummy 250
Жевательные и мягкие конфеты. Прочность геля: 240–260 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Gummy 280
Жевательные и мягкие конфеты. Прочность геля: 270–290 Bloom; вязкость: 3.5–4.0 mPa·s; размер частиц: 20–40 mesh.
EDIBGEL™ Jelly 220
Желейные продукты. Прочность геля: 220 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 30 mesh.
EDIBGEL™ Jelly 250
Желейные продукты. Прочность геля: 250 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 30 mesh.
EDIBGEL™ Marshmallow 250
Маршмеллоу. Прочность геля: 240–260 Bloom; вязкость: 3.5–4.0 mPa·s; размер частиц: 20–30 mesh.
EDIBGEL™ Nougat 120
Нуга. Прочность геля: 110–130 Bloom; вязкость: 2.0–2.5 mPa·s; размер частиц: 8–10 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 150
Йогурты, муссы и кремовые десерты. Прочность геля: 140–160 Bloom; вязкость: 2.5–3.0 mPa·s; размер частиц: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 220
Йогурты, муссы и кремовые десерты. Прочность геля: 210–230 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Yogurt 240
Йогурты, муссы и кремовые десерты. Прочность геля: 230–250 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 20–60 mesh.
EDIBGEL™ Meat 220
Мясные продукты и заливное. Прочность геля: 220 Bloom; вязкость: 2.5–3.0 mPa·s; размер частиц: 8 mesh.
EDIBGEL™ Meat 250
Переработанные мясные продукты. Прочность геля: 250 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 8 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 150
Мягкие капсулы. Прочность геля: 140–160 Bloom; вязкость: 3.5–4.0 mPa·s; размер частиц: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 160
Мягкие капсулы. Прочность геля: 150–170 Bloom; вязкость: 3.5–4.0 mPa·s; размер частиц: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 180
Мягкие капсулы. Прочность геля: 170–190 Bloom; вязкость: 3.5–4.0 mPa·s; размер частиц: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 200
Мягкие капсулы. Прочность геля: 190–210 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 8–10 / 14 mesh.
PHARGEL™ Soft Capsule 220
Мягкие капсулы. Прочность геля: 210–230 Bloom; вязкость: 3.0–3.5 mPa·s; размер частиц: 8–10 / 14 mesh.
PHARGEL™ Hard Capsule 180
Твёрдые капсулы. Прочность геля: 170–190 Bloom; вязкость: 4.5–5.0 mPa·s; размер частиц: 8–10 mesh.
PHARGEL™ Microencapsulation Series
Фармацевтический желатин для микрокапсулирования. Вязкость: 3.5–4.5 mPa·s; размер частиц: 8–40 mesh. Подберите прикладную марку под процесс капсулирования.
Хранение и отгрузка
Хранение
Хранить в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Держать герметично закрытым при температуре окружающей среды ниже 25°C.
Срок годности
Два года в невскрытой заводской упаковке.
Загрузка контейнера
12.8 MT (на паллетах) на 20-футовый FCL
Обращение
При работе используйте чистые и сухие инструменты. Немедленно запечатайте открытую упаковку, чтобы защитить материал от влаги и загрязнения.
О продукте: Пищевой желатин
Пищевой желатин получают из говяжьего коллагена; он образует гели в подходящих водных пищевых рецептурах. Поставляемые марки различаются прочностью геля Bloom и вязкостью. Эти свойства определяют выбор для кондитерского, молочного и мясного производства.
Таблица марок содержит материалы 100–250 Bloom и соответствующие значения вязкости. В брендовом ассортименте также есть другие именованные прикладные марки; спецификацию конкретного заказа выбирают отдельно. Общая спецификация охватывает белок, влагу, золу, pH, диоксид серы, металлы, нерастворимые вещества и микробиологическое качество.
Другие варианты закупки представлены в нашем разделе животных белков.
Применение: Пищевой желатин
Кондитерские гели
Прочность Bloom и вязкость — полезные критерии выбора для жевательных конфет, желе, маршмеллоу и нуги. Сообщите предполагаемый кондитерский процесс и нужную прочность геля, чтобы предложение пищевого желатина относилось к подходящей прикладной марке EDIBGEL™.
Йогурты и молочные продукты
Желатин можно включать в подходящие йогуртовые и молочные рецептуры для текстуры и стабилизации. Закупщики могут выбрать именованную йогуртовую серию и оценить марку в собственных производственных условиях до размещения оптового заказа.
Переработка мясных продуктов
Пищевые производители применяют желатин в подходящих мясных рецептурах, которым нужны связывающие или желирующие свойства. ZXCHEM согласует выбор марки, оптовую упаковку и экспортную документацию для закупки говяжьего желатина вместе с другими животными белками.
Почему выбирают ZXCHEM: Пищевой желатин
Запасы на складах США
Доступные запасы пищевого желатина в США готовы к немедленной отгрузке со складов в Нью-Джерси, Чикаго и Калифорнии. Североамериканские покупатели могут уточнить у ZXCHEM нужную марку и количество при планировании пополнения запасов, не дожидаясь поставки из Китая.
Совместная закупка белков
Организуйте закупку пищевого желатина вместе с другими животными и растительными белками через одного представителя ZXCHEM. Согласованное планирование помогает покупателям объединить спецификации, упаковку и сборные поставки нескольких ингредиентов, сократив отдельные обращения к поставщикам.
Собственная лаборатория R&Q
Собственная лаборатория R&Q помогает с испытаниями и техническими вопросами по закупке пищевого желатина. Специалисты по закупкам и рецептурам могут обсудить требования спецификации и результаты оценки образца с технической командой до перехода к коммерческому заказу.
Экспорт и закупки
ZXCHEM согласует техническую документацию, COA партии и требования к доставке заказов пищевого желатина. Экспортная команда помогает покупателям определить упаковку, место назначения и условия перевозки. Ответ на технические и коммерческие запросы предоставляется в течение одного рабочего дня.
Другие ингредиенты
Пищевой желатин: вопросы и ответы
Что означает Bloom при закупке пищевого желатина?
Bloom описывает прочность геля желатина в заданных условиях испытания. На этой странице приведены марки 100–250 Bloom и соответствующие значения вязкости. Запрашивая EDIBGEL™, укажите применение и требуемый Bloom, чтобы предложение и образец относились к одной выбранной марке.
Этот пищевой желатин говяжий или рыбный?
Пищевой желатин на этой странице имеет говяжье происхождение. Он отличается от рыбных коллагеновых пептидов источником сырья и желирующими свойствами. ZXCHEM помогает закупщикам учитывать животное происхождение и функцию ингредиента при совместной закупке желатина и других белков.
Можно ли получить образец желатина и техническую документацию?
ZXCHEM предоставляет бесплатные образцы пищевого желатина до 500 g; курьерскую доставку оплачивает получатель либо использует свой курьерский счёт. TDS, SDS и COA партии помогают при технической закупке. В запросе образца укажите желаемый Bloom и применение.
Какие варианты упаковки и отгрузки доступны для желатина?
Заказы пищевого желатина из Китая готовы к отгрузке приблизительно через 14 дней. Доступные запасы в США можно отгрузить сразу. Сообщите требуемую марку, количество и место доставки, чтобы ZXCHEM подтвердила наличие и согласовала подходящий вариант отгрузки.