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Salud y nutrición · Ficha de producto
Aislado de proteína de soja
Proteína de soja no transgénica para gelificación y emulsificación en alimentos
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Aislado de proteína de soja: información general
El aislado de proteína de soja es un ingrediente funcional obtenido de copos de soja no transgénica mediante extracción, concentración y separación. Aporta propiedades gelificantes y emulsionantes a alimentos preparados y formulaciones vegetales. ZXCHEM suministra este grado en sacos de 20 kg con documentación TDS y SDS.
Muestra gratuita: hasta 500 g. El costo de mensajería corre por cuenta del cliente; también puede utilizar su cuenta de mensajería.
La disponibilidad de certificados depende del producto, el grado y el centro de fabricación. Contacte con nosotros para solicitar los documentos aplicables a su pedido.
Especificaciones de Aislado de proteína de soja
Proteína: ≥90,0%, según lo confirmado para este grado; no se declara una base seca. Vida útil indicada en la TDS: 18 meses. No se especifican la concentración del ensayo de pH ni la porción de ensayo de coliformes.
Almacenamiento y envío
Almacenamiento
Almacene en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Mantenga el envase cerrado a una temperatura ambiente inferior a 25°C.
Vida útil
18 meses
Carga del contenedor
12.8 MT (con pallets) por FCL de 20 pies
Manipulación
Utilice herramientas limpias y secas durante la manipulación. Vuelva a cerrar el embalaje abierto de inmediato para proteger el material de la humedad y la contaminación.
¿Qué es Aislado de proteína de soja?
El aislado de proteína de soja (ISP o SPI) se obtiene eliminando componentes no proteicos de los copos de soja. Se presenta como un polvo amarillo claro o blanquecino, de sabor y olor neutros. Su contenido de proteína es ≥90%, la humedad máxima es del 7,0% y el pH se sitúa entre 6,5 y 8,5.
Sus propiedades gelificantes y emulsionantes ayudan a desarrollar la textura de alimentos estructurados y emulsionados. El rendimiento depende de la formulación y del proceso; conviene evaluar una muestra en el producto final. El ingrediente contiene soja.
Aplicaciones de Aislado de proteína de soja
Productos cárnicos y alternativas vegetales
Aporte proteico, formación de gel y estabilización de emulsiones en productos cárnicos formulados y alternativas vegetales.
Alimentos preparados
Desarrollo de textura y retención de agua y aceite en alimentos preparados estructurados o emulsionados.
Formulaciones vegetales
Ingrediente funcional para evaluar la formación de gel y la emulsificación en el producto terminado.
Por qué comprar Aislado de proteína de soja a ZXCHEM
Existencias en almacenes de EE. UU.
Nuestros almacenes de existencias en Nueva Jersey, Chicago y California atienden a compradores de Norteamérica. El despacho inmediato está disponible cuando se confirman las existencias del material, el grado y la cantidad requeridos.
Pedidos combinados de proteínas
Solicite ingredientes de proteína animal y vegetal mediante un solo contacto de ZXCHEM. Coordinamos los materiales, grados y cantidades seleccionados para pedidos combinados y envíos consolidados.
Laboratorio propio de R&Q
Nuestro laboratorio propio de R&Q realiza pruebas de productos. Consulte las especificaciones y los resultados de las muestras con nuestro equipo técnico antes de realizar un pedido comercial.
Asistencia en exportación y compras
Nuestro equipo de exportación coordina los documentos técnicos, los detalles comerciales y los requisitos de entrega. Respondemos las consultas técnicas y comerciales en un día hábil.
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Preguntas frecuentes sobre Aislado de proteína de soja
¿Qué funciones aporta este aislado de proteína de soja?
Está destinado a la formación de gel y la emulsificación en alimentos formulados. Indique el producto final y las condiciones de proceso para evaluar muestras según sus necesidades de textura y manipulación.
¿Qué envase y cantidad mínima se ofrecen?
El envase habitual es un saco de 20 kg, con bolsa interior de PE de grado alimentario y exterior compuesto de papel y plástico. El pedido mínimo habitual es de 500 kg; confirme la cantidad y el destino al solicitar una cotización.
¿Qué documentos técnicos y certificaciones se ofrecen?
ZXCHEM facilita la TDS y la SDS de este grado. Solicite al equipo comercial la documentación de ISO 9001, ISO 22000, HALAL y BRC aplicable al producto y al centro de fabricación de su pedido.
¿Qué debo comprobar sobre almacenamiento y formulación?
La TDS indica almacenamiento fresco y seco a ≤25°C y humedad relativa ≤65%, con una vida útil de 18 meses. Contiene soja: evalúe el etiquetado de alérgenos y la idoneidad para el alimento final y su mercado.
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