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Productos químicos · Ficha de producto
Bromelina
Preparación enzimática proteolítica derivada de piña para formulaciones de procesamiento alimentario aprobadas.
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Bromelina : información general
ZXCHEM es un proveedor de bromelina en China. La bromelina es una preparación enzimática proteolítica derivada de piña utilizada en procesamiento alimentario e hidrólisis de proteínas con control técnico. La identidad técnica es bromelina de tallo, CAS 37189-34-7 y EC 253-387-5.
Solicite una muestra gratuita para realizar pruebas.
El plazo habitual es de aproximadamente 14 días desde la confirmación del pedido.
Bromelina Especificaciones
Límites de suministro específicos de cada grado. La especificación acordada y el COA del lote rigen la entrega.
Información comercial
Almacenamiento y envío
Condiciones de almacenamiento
Mantenga las bolsas originales bien cerradas, secas y protegidas de la luz y humedad. Para almacenamiento prolongado, conserve a 5°C o menos para preservar la actividad enzimática. Evite la condensación al trasladar material refrigerado.
Integridad del embalaje
Inspeccione los sellos de los envases, los revestimientos y la envoltura de los pallets antes de descargar. Conserve las etiquetas del producto y lote; utilice herramientas limpias y secas y vuelva a cerrar los envases abiertos de inmediato.
Embalaje
Sacos de 20 kg
Manipulación y protección
Evite respirar el polvo enzimático. Use trasvase cerrado o extracción localizada de polvo; use guantes, gafas y ropa de trabajo adecuados. Si la exposición aérea no está controlada, utilice un respirador de partículas correctamente seleccionado dentro de un programa de protección respiratoria. Busque atención médica inmediata si aparecen síntomas respiratorios.
¿Qué es Bromelina?
La bromelina es una preparación enzimática proteolítica derivada de piña utilizada en procesamiento alimentario e hidrólisis de proteínas con control técnico. La identidad técnica es bromelina de tallo, CAS 37189-34-7 y EC 253-387-5. Una única fórmula o peso molecular de molécula pequeña no describe esta preparación enzimática comercial.
La especificación de suministro establece actividad de bromelina no inferior a 2,400 GDU/g, con límites definidos de pérdida por secado, residuo de ignición, impurezas elementales y microbiología. Las unidades de actividad deben compararse con la misma base de ensayo; GDU/g no se sustituye por una unidad enzimática distinta.
Evalúe la enzima en el sistema previsto de procesamiento proteico, modificación de textura u otro proceso alimentario aprobado. El sustrato, temperatura, pH, tiempo de residencia e inactivación enzimática posterior influyen en el desempeño. Determine el intervalo operativo mediante ensayos con la formulación real.
El embalaje estándar consiste en bolsas de 20 kg. Mantenga cerrado, seco y fresco; la referencia de suministro especifica almacenamiento a 5°C o menos a largo plazo para conservar la actividad. El polvo enzimático puede causar sensibilización respiratoria e irritación. Utilice trasvase cerrado o con extracción y protección adecuada, aunque la referencia correspondiente no se considere mercancía peligrosa para el transporte.
Consulte los aditivos alimentarios relacionados en nuestro catálogo.
Bromelina Aplicaciones
Hidrólisis de proteínas
Preparación proteolítica para hidrólisis de proteínas bajo supervisión técnica. Determine mediante ensayos la base de actividad enzimática, carga de sustrato, condiciones de reacción y punto final requerido.
Modificación de textura alimentaria
Enzima de procesamiento para desarrollar texturas aprobadas en carne, pescado y alimentos relacionados. Evalúe el tiempo de contacto, la uniformidad y el control enzimático posterior en el proceso real.
Desarrollo de formulaciones de procesamiento alimentario
Ingrediente enzimático para conceptos seleccionados de procesamiento alimentario. Compare la retención de actividad, compatibilidad de la matriz y requisitos aplicables de grado y proceso.
Por qué comprar Bromelina a ZXCHEM
Pedidos combinados de productos químicos
Adquiera diversas materias primas químicas mediante un solo contacto de ZXCHEM. Coordinamos la selección de productos, las cotizaciones y los envíos consolidados adecuados para que pueda planificar su pedido con un solo equipo.
Laboratorio propio de R&Q
Consulte las especificaciones, los resultados de las muestras y las dudas sobre aplicaciones con nuestro equipo técnico. Nuestro laboratorio propio de R&Q realiza pruebas de productos y ayuda a definir la selección de materiales.
Experiencia en logística de productos químicos
ZXCHEM cuenta con más de 30 años de experiencia en el transporte de mercancías peligrosas. Coordinamos los envíos adecuados mediante empresas logísticas en las que tenemos participación accionaria en Qingdao, Shanghái, Guangzhou y Tianjin.
Asistencia para sus compras
Su ejecutivo de cuenta da seguimiento al pedido desde la cotización y la firma del contrato hasta el envío y la asistencia posventa. Un solo contacto coordina los documentos técnicos, los detalles comerciales y las actualizaciones de entrega.
Bromelina Preguntas frecuentes
¿Qué grado de Bromelina debo elegir?
La especificación de suministro indicada es actividad ≥2,400 GDU/g. Consulte los límites de valoración e impurezas en la TDS y pruebe una muestra para comprobar la compatibilidad y el desempeño en su proceso.
¿Puedo solicitar una muestra de Bromelina para pruebas?
Solicite una muestra gratuita para pruebas. Indique la aplicación prevista de proteasa de piña, el grado preferido y los ensayos que realizará para que podamos preparar una muestra de evaluación e información técnica adecuadas.
¿Cómo se embala y envía Bromelina?
El embalaje estándar es Sacos de 20 kg. El pedido mínimo habitual es de 1,000 kg, con un plazo de despacho de aproximadamente 14 días desde la confirmación del pedido. La clasificación indicada para transporte a granel es Mercancía no peligrosa.
¿Qué documentos hay disponibles para Bromelina?
La TDS contiene las especificaciones de suministro; la SDS de referencia cubre seguridad y transporte. Ambas se pueden descargar en esta página. El suministro puede incluir un COA del lote. Solicite documentos del grado y la presentación que vaya a pedir.
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