Главная / Химическая продукция / Бромелайн
Химическая продукция · Карточка продукта
Бромелайн
Препарат протеолитического фермента, полученный из ананаса, для квалифицированных рецептур пищевой промышленности.
Запросить предложение
Бромелайн краткие сведения
ZXCHEM — поставщик бромелаина в Китае. Бромелайн — это препарат протеолитического фермента, полученный из ананаса, используемый в технически контролируемых процессах пищевой промышленности и гидролиза белков. Технический идентификатор — стеблевой бромелайн, CAS 37189-34-7 и EC 253-387-5.
Запросите бесплатный образец для испытаний.
Стандартный срок подготовки к отгрузке — приблизительно 14 дней с подтверждения заказа.
Бромелайн Характеристики
Указанные показатели относятся к конкретной марке. При поставке применяются согласованная спецификация и COA партии.
Коммерческие условия
Хранение и отгрузка
Условия хранения
Храните оригинальные пакеты плотно закрытыми, сухими и защищенными от света и влаги. При длительном хранении храните при температуре 5°C или ниже, чтобы сохранить активность фермента. Предотвратите образование конденсата при перемещении охлажденного материала.
Целостность упаковки
Перед разгрузкой проверьте герметичность контейнеров, вкладыши и упаковку поддонов. Сохраняйте этикетки на продукцию и партии; используйте чистые, сухие инструменты и сразу же запечатывайте открытые упаковки.
Упаковка
20 kg мешки
Обращение и защита
Избегайте вдыхания ферментной пыли. Используйте закрытую передачу или местное пылеудаление; надевайте подходящие перчатки, защитные очки и рабочую одежду. Если воздействие в воздухе не контролируется, используйте правильно подобранный противоаэрозольный респиратор в рамках программы защиты органов дыхания. Немедленно обратитесь за медицинской помощью при появлении симптомов дыхания.
О продукте Бромелайн?
Бромелайн — это препарат протеолитического фермента, полученный из ананаса, используемый в технически контролируемых процессах пищевой промышленности и гидролиза белков. Технический идентификатор — стеблевой бромелайн, CAS 37189-34-7 и EC 253-387-5. Единая низкомолекулярная формула или молекулярная масса не описывают коммерческий ферментный препарат.
В спецификации поставки установлена активность бромелайна не ниже 2,400 GDU/g с определенными потерями при высыхании, остатком при возгорании, элементными примесями и микробиологическими пределами. Единицы активности необходимо сравнивать на одной и той же основе анализа; GDU/g не заменяется несвязанным значением ферментной единицы.
Оцените фермент в предполагаемой системе обработки белка, модификации текстуры или другой квалифицированной системе обработки пищевых продуктов. Субстрат, температура, pH, время пребывания и инактивация последующих ферментов влияют на производительность. Определите операционное окно, используя испытания с фактической формулировкой.
Стандартная упаковка — мешки 20 kg. Хранить герметично, в сухом и прохладном месте; В ссылке на поставку указано значение 5°C или ниже для длительного хранения для сохранения активности. Ферментативная пыль может вызвать респираторную сенсибилизацию, а также раздражение. Используйте закрытый или извлеченный транспортер и подходящую защиту, даже если соответствующий номер является неопасным для перевозки грузом.
См. связанные пищевые добавки в нашем каталоге.
Бромелайн Применение
Гидролиз белка
Протеолитический препарат для технически контролируемого гидролиза белков. С помощью испытаний установите основу активности фермента, загрузку субстрата, условия реакции и требуемую конечную точку.
Модификация текстуры еды
Обрабатывающий фермент для разработки качественной текстуры мяса, рыбы и сопутствующих продуктов. Оцените время контакта, однородность и последующий контроль ферментов в реальном процессе.
Разработка рецептур для пищевой промышленности
Ферментный ингредиент для некоторых концепций пищевой промышленности. Сравните сохранение активности, совместимость матрицы и применимые требования к марке и обработке.
Почему выбирают Бромелайн у ZXCHEM
Комбинированные химические заказы
Закупайте несколько химических сырьевых материалов через одного представителя ZXCHEM. Мы согласуем выбор продукции, предложения и подходящие сборные поставки, чтобы вы могли планировать заказ с одной командой.
Специализированная лаборатория R&Q
Обсудите спецификации, результаты оценки образцов и вопросы применения с нашей технической командой. Собственная лаборатория R&Q помогает с испытаниями и уточнением выбора материала.
Опыт химической логистики
ZXCHEM имеет более 30 лет опыта перевозки опасных грузов. Мы согласуем подходящие поставки через логистические компании с нашим долевым участием в Циндао, Шанхае, Гуанчжоу и Тяньцзине.
Специализированная поддержка при покупке
Ваш менеджер сопровождает заказ от предложения и подписания договора до отгрузки и послепродажной поддержки. Один представитель согласует технические документы, коммерческие детали и обновления о доставке.
Бромелайн Вопросы и ответы
Какую марку бромелайна выбрать?
Указанная спецификация поставки: активность ≥2,400 GDU/g. Уточните в TDS допустимое содержание основного вещества и примесей, затем испытайте образец в своём процессе на совместимость и рабочие характеристики.
Могу ли я запросить образец бромелаина для тестирования?
Запросите бесплатный образец для тестирования. Сообщите нам предполагаемое применение протеазы ананаса, предпочтительную марку и тесты, которые вы планируете провести, чтобы мы могли подготовить подходящий образец для испытаний и предоставить техническую информацию.
Как бромелайн упаковывается и отправляется?
Стандартная упаковка — мешки 20 kg. Минимальный заказ — 1,000 kg, ориентировочный срок поставки — 14 дней после подтверждения заказа. Классификация для перевозки оптовых партий: неопасные грузы.
Какие документы доступны на Бромелайн?
На этой странице можно скачать TDS с характеристиками продукта и справочный SDS со сведениями о безопасности и перевозке. При поставке доступен COA партии. Документы должны соответствовать заказанной марке и форме продукта.
