Inicio / Salud y nutrición / Gluten vital de trigo
Salud y nutrición · Ficha de producto
Gluten vital de trigo
Gluten de trigo en polvo con al menos 75% de proteína para panificación, enriquecimiento de harinas, alternativas a la carne y formulaciones adecuadas de alimento animal.
Solicitar una cotización
Gluten vital de trigo: información general
ZXCHEM es un proveedor de gluten vital de trigo en China. El gluten vital de trigo es una proteína de trigo en polvo utilizada en panificación, enriquecimiento de harinas y alternativas a la carne. Su especificación establece al menos 75% de proteína y una absorción de agua de al menos 150%, junto con criterios de tamaño de partícula y contaminantes.
Muestra gratuita: hasta 500 g. El costo de mensajería corre por cuenta del cliente; también puede utilizar su cuenta de mensajería.
Los pedidos desde China están listos para despacho en aproximadamente 14 días. Las existencias disponibles en EE. UU. pueden despacharse de inmediato.
La disponibilidad de certificados depende del producto, el grado y el centro de fabricación. Contacte con nosotros para solicitar los documentos aplicables a su pedido.
Especificaciones de Gluten vital de trigo
Valores típicos. Prevalece el COA de cada lote.
Almacenamiento y envío
Almacenamiento
Mantenga el envase cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz solar directa.
¿Qué es Gluten vital de trigo?
El gluten vital de trigo es la fracción concentrada de proteína de gluten del trigo, suministrada como polvo fino color crema, de aroma y sabor suaves. Se utiliza en formulaciones adecuadas que requieren la función del gluten de trigo, incluidos productos de panificación y alternativas a la carne a base de trigo.
La especificación publicada incluye proteína, absorción de agua, tamaño de partícula, humedad y cenizas. Estos parámetros permiten a los fabricantes comparar materiales de gluten para sus requisitos de producción. Su origen en el trigo también lo distingue de los ingredientes proteicos de arveja, arroz y cáñamo al planificar las recetas.
Consulte nuestros ingredientes proteicos vegetales para otras opciones de suministro.
Aplicaciones de Gluten vital de trigo
Panificación y enriquecimiento de harinas
El gluten vital de trigo aporta proteína de trigo a recetas de panificación y mezclas de harina adecuadas. El contenido de proteína y la absorción de agua son criterios útiles para comparar materiales al seleccionar gluten para el manejo de la masa y la estructura prevista del producto horneado.
Seitán y alternativas a la carne
El gluten de trigo puede utilizarse en seitán y formulaciones adecuadas de alternativas a la carne. Su identidad como proteína de trigo y la especificación de absorción de agua permiten comparar materiales junto con los requisitos de mezcla y texturización de la receta.
Rebozados, coberturas y alimento animal
El gluten vital de trigo ofrece una opción de ingrediente de trigo para rebozados, coberturas y fórmulas de alimento animal adecuadas. Evalúe su función en el proceso previsto y utilice su perfil de calidad específico para definir la compra a granel.
Por qué comprar Gluten vital de trigo a ZXCHEM
Existencias en almacenes de EE. UU.
Las existencias disponibles de gluten vital de trigo en EE. UU. pueden despacharse de inmediato desde almacenes en Nueva Jersey, Chicago y California. Los compradores de Norteamérica pueden consultar con ZXCHEM la cantidad y el grado requeridos al planificar la reposición.
Pedidos combinados de proteínas
Combine la compra de gluten vital de trigo con otras proteínas vegetales y animales mediante un solo contacto de ZXCHEM. Nuestro equipo coordina las especificaciones de los ingredientes, el embalaje y los envíos consolidados para facilitar los pedidos de diversos ingredientes.
Laboratorio especializado de R&Q
Nuestro laboratorio propio de R&Q realiza pruebas de productos y atiende consultas técnicas sobre gluten vital de trigo. Los equipos de compras y formulación pueden consultar las especificaciones y los resultados de las muestras con el personal técnico antes de organizar un pedido comercial.
Apoyo a la exportación y las compras
ZXCHEM coordina la información técnica, el COA del lote y los requisitos de exportación de gluten vital de trigo. Indique la cantidad, el destino y los términos de envío para que nuestro equipo prepare la cotización y los documentos de respaldo, con respuestas en un día hábil.
Ingredientes relacionados
Preguntas frecuentes sobre Gluten vital de trigo
¿Qué propiedades del gluten vital de trigo importan al comprarlo para panificación?
La especificación establece al menos 75% de proteína, una absorción de agua de al menos 150% y al menos 95% de paso por una malla de 80 mesh. La humedad no supera 8% y las cenizas no superan 1%. Los panificadores pueden comparar estos criterios antes de evaluar el gluten de trigo en una masa o mezcla de harina.
¿Cuál es la materia prima del gluten vital de trigo?
El gluten vital de trigo se obtiene del trigo y contiene gluten de trigo. Se suministra como polvo fino color crema para recetas adecuadas de panificación, enriquecimiento de harinas y alternativas a la carne. La TDS distingue su identidad y sus criterios de calidad de los ingredientes proteicos de arveja y arroz.
¿Puedo obtener una muestra gratuita de gluten vital de trigo?
ZXCHEM ofrece muestras gratuitas de gluten vital de trigo de hasta 500 g para evaluación. El envío por mensajería tiene costo o puede utilizar su propia cuenta de mensajería. Indique la aplicación prevista y la dirección de entrega para organizar la solicitud y la información técnica correspondiente.
¿En qué plazo puede ZXCHEM despachar gluten vital de trigo?
Los pedidos desde China están listos para despacho en aproximadamente 14 días. Las existencias disponibles de gluten vital de trigo en EE. UU. pueden despacharse de inmediato desde nuestra red de almacenes en Norteamérica. Indique el grado, la cantidad y el destino para que ZXCHEM confirme las existencias y prepare la cotización.
Solicite una cotización de Gluten vital de trigo
Indíquenos el grado del producto, la cantidad, el destino y los documentos necesarios. Respondemos en un día hábil.
Usamos sus datos para responder a esta consulta. También puede escribir a sales@zxchem.com.cn. Consulte nuestra Política de privacidad.