Коллагеновые оболочки от производителя
Съедобные коллагеновые оболочки HONSEN® с собственного завода в Лючжоу. Серии для свежих, копчёных, сушёных и жареных колбасок доступны в рулонах и гофрированных гильзах.
Ассортимент
Четыре серии для разных технологий
Выберите серию под технологию колбасы, затем калибр и формат под линию набивки: R — рулон, SH — гофрированная гильза.
HONSEN®
Оболочки для свежих колбасок
Для свежих, порционных колбасок к завтраку и изделий для жарки на сковороде: нежная оболочка и сохранение сочности.
Свежие колбаски · Колбаски к завтраку
HONSEN®
Оболочки для копчёных колбасок
Сохраняют форму при температуре и влажности коптильной камеры. Подходят для копчёных колбасок, братвурста и изделий для барбекю.
Копчёные колбаски · Братвурст
HONSEN®
Оболочки для сушёных колбас
Для сушёных и ферментированных колбас, в том числе салями. Оболочка остаётся на продукте в процессе сушки.
Сушёные колбасы · Салями
HONSEN®
Оболочки для жареных колбасок
Для колбасок, которые обжаривают после набивки и термообработки, в том числе снековых изделий и уличной еды.
Жареные колбаски · Снековые колбаски
Калибр, длина, плотность гофрирования и цвет согласуются для заказа. Определяющим является действующий TDS конкретной модели.
Размеры
Калибр, диаметр набивки и цевки
Подбирайте калибр по диаметру наполненного изделия и цевки. Стандартный диапазон — от 10 до 32 мм.
Хранение: закрытая упаковка, 10–25 °C, относительная влажность 50–70%.
Свойства HONSEN®
Оболочки для мясопереработки
Стабильные съедобные оболочки для автоматических линий набивки с прямой поставкой с собственного завода.
Для автоматических линий
Прочность и эластичность для скоростной набивки и перекрутки с уменьшением количества разрывов.
Равномерный калибр
Стабильный диаметр помогает обеспечить одинаковые массу порции, форму и результат термообработки.
Съедобная оболочка
Изготовлена из коллагена говяжьих шкур и употребляется вместе с колбаской. Не требует снятия.
Индивидуальные параметры
Калибр, длина, плотность гофрирования, цвет и упаковка под ваш продукт.
Наш завод оболочек
Собственный завод HONSEN® в Лючжоу
Liuzhou Hongsheng Collagen Casings Co., Ltd. — собственный завод коллагеновых оболочек ZXCHEM в промышленном парке Ложун, Лючжоу, Гуанси. С 2006 года выпускает съедобные оболочки HONSEN® для колбасного и мясного производства с прямым экспортом и заводскими ценами.
Вопросы и ответы
Вопросы о закупке оболочек
Чем рулонная оболочка отличается от гофрированной?
Рулонная оболочка (модели R) поставляется по 500 м и обычно применяется в калибрах 10–15 мм, например для мини-сосисок. Гофрированная оболочка (SH) поставляется гильзами 14–15 м для калибров 16–32 мм и надевается непосредственно на цевку.
Какую серию HONSEN® выбрать?
Выбирайте по технологии: Fresh — свежие колбаски, Smoked — копчёные и варёные изделия, Drying — сушёные и ферментированные колбасы, Frying — изделия для жарки. Сообщите рецептуру и параметры линии — предложим модель и калибр.
Есть ли у оболочки сертификат халяль?
Да. Завод сертифицирован по халяль, ISO 9001 и ISO 22000. Копии сертификатов доступны по запросу.
Как хранить коллагеновые оболочки?
До использования храните в закрытой упаковке при 10–25 °C и относительной влажности 50–70%.
Можно ли получить образцы перед оптовой закупкой?
Да. Предоставляем бесплатные образцы для испытаний набивки и приготовления; курьерскую доставку оплачивает покупатель. Сообщите калибр, модель шприца и вид колбасы. Ответим в течение 24 часов.
Для мясопереработки
Другие ингредиенты для мясных продуктов
EDIBGEL™
Пищевой желатин
Желатин мясной серии для заливного, ветчины и желе из шкурки, а также кондитерские и молочные марки.
CollaBeef™
Изолят говяжьего белка
Гидролизованный говяжий белок для белкового обогащения мясных и питательных продуктов.
CollaBroth™
Белок костного бульона
Порошки говяжьего и куриного костного бульона для супов, приправ и готовых блюд.
Запросить цену
Запросить коллагеновые оболочки
Укажите вид колбасы, калибр и месячный объём. В течение 24 часов предложим модель, условия получения образцов и цену.
- Бесплатные образцы для набивки и приготовления
- Рулоны 10–15 мм и гофрированные гильзы 16–32 мм
- Производство с сертификатами халяль и ISO 22000