Белок костного бульона от производителя
Порошки говяжьего и куриного костного бульона с собственного завода для напитков, супов и сухих питательных смесей. Для кормов доступны отдельные марки PET.
Ассортимент CollaBroth™
Три быстрорастворимые марки CollaBroth™ из говяжьих и куриных костей. Выберите нужный профиль бульона и сверьте характеристики с TDS конкретной марки.
Марки для пищевых продуктов и питания
CollaBroth™ BB
Порошок говяжьего костного бульона
Порошок говяжьего костного бульона для напитков, супов, соусов и несладких питательных смесей. Прозрачный или насыщенный бульонный профиль подбирается под рецептуру.
CollaBroth™ CB
Порошок куриного костного бульона
Нейтральный порошок от светло-жёлтого до почти белого цвета, образующий прозрачный раствор в горячей воде. Источник коллагена II типа для лёгких бульонов и специализированных питательных смесей.
Новинка: марки для кормов. CollaBroth™ BB-PET (говядина) и CB-PET (курица) — новые порошки костного бульона для добавок к корму, лакомств, покрытия гранул и влажных кормов. Спецификации уточняются; запросите актуальные данные и образцы.
Сравнение марок
Clear Low-Fat, Classic и Chicken Clear
Все три марки растворяются в воде без стабилизаторов и пенообразователей. Они различаются цветом, насыщенностью бульона и типом коллагена.
↔ Проведите по таблице, чтобы увидеть все столбцы
| Показатель | BB Clear Low-Fat | BB Classic | CB Chicken Clear |
|---|---|---|---|
| Сырьё | 100% говяжьи кости | 100% говяжьи кости | Отборные куриные кости |
| Цвет порошка | Бледно-жёлтый | Насыщенный золотисто-коричневый | От светло-жёлтого до почти белого |
| Бульон | Прозрачный янтарный | Непрозрачный, насыщенного бульонного цвета | Прозрачный, без помутнения |
| Аромат | Чистый, нейтральный | Мягкие естественные жировые и бульонные ноты | Нейтральный, лёгкий бульонный вкус |
| Жир | < 1% | Сохранён естественный жир | Низкое содержание жира |
| Коллаген | Типы I и III | Типы I и III | Тип II |
| Белок | ≥90% в пересчёте на сухое вещество | ≥90% в пересчёте на сухое вещество | Высокое содержание белка; см. TDS |
| Рекомендуемое применение | Лёгкие прозрачные бульоны и супы | Насыщенные бульоны, несладкие сухие смеси, соусы | Лёгкие бульоны и специализированные питательные смеси, в том числе для пожилых людей |
Характеристики
Характеристики порошка костного бульона
Сыпучий порошок для промышленного дозирования, смешивания и растворения. Проверьте выбранную марку в своём технологическом процессе.
Быстрая гидратация
Диспергируется без комков в воде комнатной температуры при мягком перемешивании.
Сыпучий порошок
Порошок распылительной сушки для промышленного дозирования, смешивания и фасовки в стики.
Прозрачный бульон
Clear Low-Fat и Chicken Clear образуют прозрачный бульон с небольшим осадком и без масляного кольца.
Низкое пенообразование
Без добавленных пенообразователей и стабилизаторов; при размешивании в горячей воде образуется минимум пены.
Типовые показатели. Окончательные требования определяются TDS конкретной марки и COA партии.
Свойства CollaBroth™
Подготовка костного бульона к производству
Костный бульон в быстрорастворимом формате для фирменных порционных продуктов, стиков и несладких смесей.
Быстрое растворение
Быстро диспергируется в воде с минимальным образованием комков и пены.
Естественный бульонный вкус
Нейтрально-бульонный профиль сочетается с травами, специями и приправами.
Без молочных компонентов, 0 г сахара
Несладкая белковая основа без лактозы и добавленного сахара для рецептур без молочных компонентов и с простым составом.
Запасы на складах США
Срок поставки покупателям в Северной Америке — 3–5 рабочих дней.
Применение
Применение в пищевых продуктах и кормах
Выберите CollaBroth™ под формат продукта. Наша команда уточнит серию и спецификацию для вашего производства.
Бульоны и напитки
CollaBroth™ BB · CBСупы и бульонные основы
CollaBroth™ BB · CBБелковые и быстрорастворимые смеси
CollaBroth™ BB + CollaBeef™ BPКорма и лакомства
CollaBroth™ BB-PET · CB-PETКачество и поставки
Качество и экспорт CollaBroth™
Broth Protein™ — специализированный брендовый сайт ZXCHEM по изоляту говяжьего белка (BPI) и белку костного бульона (BBP). CollaBroth™ поставляется через направление животных белковых ингредиентов. Каждая партия сопровождается COA; доступны TDS, SDS, отчёты независимого аудита и декларации происхождения. Экспортируем в более чем 30 стран на условиях FOB, CIF и DDP.
Вопросы и ответы
Вопросы о закупке костного бульона
Поставляете ли вы костный бульон для кормов?
Да. Новые кормовые марки CollaBroth™ BB-PET (говядина) и CB-PET (курица) предназначены для добавок к корму, лакомств, покрытия гранул и влажных кормов. Спецификации уточняются; запросите актуальные данные и образцы.
Чем белок костного бульона отличается от коллагеновых пептидов?
Белок костного бульона получают длительной варкой костей и соединительной ткани. Он сохраняет бульонный вкус, естественные аминокислоты и минералы. Коллагеновые пептиды — выделенный гидролизованный коллаген нейтрального вкуса. CollaBroth™ подходит для бульонных продуктов, а HydroCollix™ — для нейтральных напитков и добавок.
Вы производитель белка костного бульона?
Да. CollaBroth™ производится на собственном белковом заводе ZXCHEM в Китае и напрямую экспортируется нашей командой через Broth Protein™.
Возможны собственная марка и индивидуальные вкусы?
Да. Поддерживаем индивидуальные спецификации, вкусы и фирменную упаковку при минимальном заказе от 100 кг.
Какие документы сопровождают заказ?
TDS, COA и SDS. Отчёты независимого аудита и декларации страны происхождения предоставляются по запросу.
Можно ли получить бесплатный образец?
Да. Предоставим бесплатный образец 500 г выбранной марки CollaBroth™ с TDS и COA партии. Курьерскую доставку оплачивает покупатель.
Есть ли запас костного бульона в США?
Да. Склады CollaBroth™ находятся в Нью-Джерси, Чикаго и Калифорнии. Срок поставки покупателям в Северной Америке — 3–5 рабочих дней.
Сопутствующие ингредиенты
Сочетайте костный бульон с другими белками
CollaBeef™
Изолят говяжьего белка
BPI без молочных компонентов с белком ≥90% для комбинированных бульонных и спортивных рецептур.
HydroCollix™
Гидролизованные коллагеновые пептиды
Говяжьи, рыбные и куриные коллагеновые пептиды для пищевых добавок и напитков.
HYDROPEA®
Пептиды горохового белка
Гороховый белок в 5 сериях для напитков, батончиков и растительных продуктов.
Запросить цену
Запросить порошок костного бульона
Укажите марку, количество и порт назначения. В течение 24 часов направим TDS, предложение по цене и условия получения образца.
- Бесплатный образец 500 г выбранной марки
- Минимальный заказ 100 кг, включая собственную марку
- Склады в США, 3–5 рабочих дней