El manitol es un poliol suministrado como polvo blanco. Su identidad es CAS 87-78-5, EC 201-770-2, f\u00f3rmula molecular C6H14O6 y peso molecular 182.17 g\/mol. DL-manitol es su sin\u00f3nimo abreviado correspondiente; la identidad separada de D-manitol no sustituye al CAS de esta ficha.<\/p>
La especificaci\u00f3n establece valoraci\u00f3n 97.0\u2013102.0%, sorbitol \u22642.0%, maltitol e isomalt \u22642.0%, p\u00e9rdida por secado \u22640.5% e impurezas totales \u22642.0%. Otros controles incluyen impurezas no especificadas, az\u00facares reductores y calidad microbiol\u00f3gica. El intervalo de valoraci\u00f3n es un l\u00edmite anal\u00edtico y no afirma una composici\u00f3n superior al 100%.<\/p>
Los desarrolladores aprobados pueden evaluar manitol para edulcoraci\u00f3n y aporte de volumen en confiter\u00eda, goma de mascar y formulaciones en polvo seleccionadas. La solubilidad, textura y mezcla dependen de la receta completa. Elija un grado permitido y determine uso y etiquetado para el mercado de destino.<\/p>
La TDS especifica tambores de 25 kg y vida \u00fatil de tres a\u00f1os en embalaje original cerrado, almacenado fresco y seco. La referencia s\u00f3lida del mismo CAS no se considera mercanc\u00eda peligrosa para transporte, pero sus peligros de irritaci\u00f3n y nocividad por ingesti\u00f3n requieren manipulaci\u00f3n controlada del polvo. Evite acumular polvo y oxidantes incompatibles.<\/p>