El rojo de remolacha es una preparaci\u00f3n de color natural derivada de remolacha con car\u00e1cter rojo a morado en sistemas acuosos. Se suministra en polvo rojo violeta. Una preparaci\u00f3n bot\u00e1nica contiene varios constituyentes y no debe representarse mediante f\u00f3rmula molecular ni peso molecular de betanina pura.<\/p>
La TDS de suministro controla fuerza colorante a 440\u00b15 nm frente al grado declarado, p\u00e9rdida por secado \u22647%, cenizas \u22644% y pH 5\u20137 en soluci\u00f3n al 10%. Se conservan l\u00edmites de oligoelementos y microbiol\u00f3gicos en tabla de especificaciones. Estos l\u00edmites anal\u00edticos no establecen esterilidad.<\/p>
Los desarrolladores calificados de alimentos y bebidas pueden evaluar esta preparaci\u00f3n de color natural en determinadas recetas permitidas. Compare tono, disoluci\u00f3n, pH, procesamiento t\u00e9rmico, exposici\u00f3n a luz y estabilidad en formulaci\u00f3n completa y envase final. Origen natural no establece autorizaci\u00f3n para todo uso alimentario ni declaraci\u00f3n de seguridad del producto terminado.<\/p>
Aplicaciones de color en cuidado personal requieren seleccionar grado apropiado y evaluar mercado de destino. Aplicaciones alimentarias y de bebidas requieren calificaci\u00f3n separada del grado. ZXCHEM suministra tambores de cart\u00f3n de 25 kg; el polvo cerrado se almacena en lugar oscuro y seco, preferentemente a 5\u201310\u00b0C, con vida \u00fatil indicada de 12 meses.<\/p>